Аминокислоты - это составные части протеинов (белков). Аминокислоты играют важнейшую роль в жизнедеятельности организма, поскольку напрямую участвуют в синтезе многих гормонов, антител и ферментов. Кроме того, аминокислоты используются для роста мышц и восстановления организма.
Всего существует 20 аминокислот, 9 из которых относятся к классу незаменимых, а остальные - заменимые. Существуют также аминокислоты, не входящие в структуру белка, однако также участвующие в метаболизме - это таурин, карнитин, орнитин и ГАМК.
Переоценить роль данных веществ в жизни атлета вряд ли возможно, поскольку они участвуют во всем, что связано с физическими нагрузками - восстановлении мышц, подавление катаболических процессов, активация роста мышц. Особую роль среди аминокислот занимают BCAA, из которых почти на 35% состоят мышцы. Они обладают ярко выраженным антикатаболическим действием и еще целым рядом полезных эффектов. Именно поэтому аминокислоты BCAA давно выпускаются в виде отдельной пищевой добавки.
Зачем нам нужны аминокислоты? Любые физические нагрузки средней интенсивности приводят к расходу до 80% всех свободных аминокислот организма, поэтому своевременное их восполнение - стратегически важный вопрос, напрямую влияющий на эффективность тренировок и прирост мышечной массы.
Если ваша цель - набор мышечной массы - рекомендуется принимать аминокислоты до тренировки, после нее, а также утром. Это время является оптимальным. В другое время целесообразно принимать протеин.
Что касаемо оптимальных дозировок, то желательно, чтобы разовая порция была не менее 5 грамм. При этом максимальный анаболический отклик наблюдается при использовании доз 10-20 грамм за раз. Многие производители спортивного питания намеренно занижают размеры дозировки для увеличения стоимости их продуктов. В любом случае выбирайте такую разовую дозу, чтобы количество аминокислот в ней было не менее 5 грамм (лучше 10-20).
Аминокислоты можно сочетать с другими продуктами спортивного питания, однако не с каждым из них их можно смешивать. Не рекомендуется принимать аминокислоты вместе с протеином, гейнером, заменителями пищи и едой, так как это значительно снижает скорость их усвоения.
Аминокислоты чрезвычайно важны в бодибилдинге, с этим никто не спорит. Однако их прием в виде отдельной добавки целесообразен лишь до тренировки, после нее и утром. Главными отличиями аминокислот от протеина являются лишь более высокая скорость усвоения, а также возможность использования в период похудения в качестве средства подавления катаболизма и снижения аппетита.
Однако главный их недостаток - слишком высокая цена и небольшие расчетные дозировки в упаковке. К примеру, рекомендуемая доза аминокислот от производителя Dymatize составляет 4 таблетки или 4,8 грамм аминокислот на порцию, что очень мало. С другой стороны, если финансовая сторона вопроса вас мало беспокоит, можно принимать по 10 грамма 4 раза в сутки и получить максимальные результаты от приема. Однако можно точно также принимать по 20 грамм протеина и получить почти те же результаты, сэкономив 80% денег.