Частое питание и ускорение обмена веществ: научные факты

Многие годы бытует мнение о том, что атлету необходимо часто питаться, мол, такой режим обеспечивает ускорение метаболизма. В свою очередь, чем реже питаешься, тем медленней происходит обмен веществ. Между тем, если попросить объяснить подробнее, что происходит с организмом при частом питании, то вряд ли кто-то возьмется это сделать ввиду банального отсутствия знаний и представлений.

Рассмотрим правильную позицию к данному вопросу, которая учитывает результаты исследований, мнения ученых и просто здравый смысл. Начнем с того, что питание необходимо организму для восполнения энергии и некоторых химических веществ, необходимых для жизни. При этом большинству здоровых людей абсолютно все равно, поступили ли эти вещества в течение двух приемов пищи или шести. Здесь скорее вопрос привычки и комфорта. Мы привыкли завтракать, обедать и ужинать, однако есть люди, которые питаются два раза в день, и при этом полны сил и работоспособности.

Частый прием пищи может быть полезен для следующих категорий людей:

• Люди с некоторыми нарушениями. Например, с нарушениями пищеварительной системы. Для них, как правило, нормальные порции еды вызывают некоторые негативные последствия, поэтому частое питание для них является оптимальным режимом.
• Людям, которым частое питание помогает контролировать аппетит. Таких людей также не назовешь здоровыми, поскольку изначально в каждом из нас заложена саморегуляция аппетита, которая управляет соответствием потребленных калорий потраченным.
• Спортсмены среднего уровня и выше. Для данной категории людей питание выступает мощным инструментом восстановления после тренировок, поэтому умелое его использование помогает им добиваться поставленных целей.
• Людям, желающим уменьшить жир под действием интенсивных нагрузок. Ключевым моментом здесь являются именно интенсивные физические нагрузки.  Дело в том, что при питании в организм поступает продукт расщепления белка - аминокислоты, которые способны ускорить синтез белка организмом. Между тем сам по себе синтез белка является крайне энергоемким процессом. Таким образом, с помощью аминокислот можно повысить расход энергии организмом от нескольких часов до нескольких дней. Однако все это осуществимо только при наличии двух условий:

- применение в своих тренировках именно тех нагрузок, которые стимулируют синтез белка

- использование в качестве «перекусов» пищи, содержащей не менее 20-30 грамм высококачественного белка.

Именно с учетом всех вышеперечисленных условий можно сказать, что частое питание и правда ускоряет обмен веществ.

Оставить комментарий