Пару десятков лет назад протеин был чистейшим продуктом. Все в нем было естественным, включая вкус (к ужасу многих культуристов). Позже в него в него стали добавлять самые различные добавки, начиная витаминами и заканчивая различными ароматизаторами. Представители компаний, производящих спортивное питание, говорят, что все эти компоненты полезны. Но так ли это на самом деле? Разберем состав полезных добавок, включаемых в протеин.
В их состав входит креатин, глютамин и аргинин. Подробно останавливаться на них я не буду, поскольку в моих прошлых статьях я подробно останавливался на каждой из этих добавок. Подробнее про эти компоненты можете почитать здесь, здесь и здесь.
Речь пойдет о тех веществах, которые увеличивают силовые показатели мышцы и тем самым повышают интенсивность тренировок.
Эта аминокислота способна повышать свойство мышцы сокращаться. Ее действие сравнимо с действием креатина и глютамина, поскольку таурин также способствует закачке в мышцы большого количества жидкости. В состав порошковых протеинов данное вещество не входит, поэтому придется добавлять его самим в объеме 400 мг на одну порцию протеинового коктейля. Суточная норма таурина составляет 800 мг.
Данное вещество обладает полезным свойством освобождать мышцу от токсичных продуктов сокращений, ускоряя тем самым ее восстановление. В состав протеина его не добавляют, поэтому есть смысл подсыпать его себе в каждую порцию коктейля в объеме 200 мг. Принимать карнозин полезно и после тренировки с целью быстрого вымывания шлаков из уставших мышц.
Довольно долгое время порошковый протеин преподносился как эталон правильного питания атлета, поскольку не содержал в себе жира, в отличие от того же мяса. Но со временем выяснилось, что некоторые виды жиров просто необходимы спортсменам. С этого момента особые жиры также стали добавлять в протеиновые смеси.
Про этот вид жиров я также много писал в своих статьях на тему о пропорциональности питания и о жирах в совокупности.
Данный вид жиров относится к разряду вредных животных. Однако он обладает одним очень интересным свойством: организм его не накапливает, а расходует как топливо в процессе силовых тренировок. Именно поэтому протеиновые коктейли с триглицеридом МСТ - отличное питание для атлетов, сидящих на низкоуглеводной диете и страдающих от нехватки энергии.
Данный вид линолевой кислоты способен напрямую стимулировать мышечный рост и сжигать подкожный жир. Еще одним его свойством является повышение иммунитета. Данное вещество практически не поступает в наш организм с пищей, поэтому производители протеина насыщают им порошковые протеиновые смеси.
Данное вещество служит промежуточным продуктом синтеза простагландинов, которые активно участвуют в росте мышц и утилизируют жиры. Также GLA важна для здоровья сердца, кожи и суставов. Этот вид жирных кислот выделяют из масла примулы.
Это новинка на прилавках магазинов спортивного питания. По данным производителей, этот вид жиров не имеет свойств откладываться в организме, а служит исключительно в качестве топливо для работы мышц. Добавляя его в протеин, получается дополнительный источник энергии, который позволяет сохранить организму гликогеновые запасы, процесс пополнения которых уже не так растянут во времени, и тренироваться можно гораздо чаще и с большей эффективностью.
Эксперты в области спортивной науки уже давно сделали вывод о том, что сывороточный протеин приводит к похудению. Однако производители питания сделали еще больший шаг в этом направлении - стали добавлять в него жиросжигающие вещества.
Это экстракт фруктовых кислот, свойством которого является подавление аппетита. Доказано, что прием НСА перед тренировкой значительно способствует сжиганию подкожного жира, а также высвобождению дополнительной энергии, благодаря которой повышается сила и выносливость спортсмена. По мнению экспертов, НСА способен оказывать влияние на метаболизм жиров и углеводов в организме.
По своим свойствам он напоминает действие аминокислот. Карнитин стимулирует сжигание жира в угоду обеспечения мышечные ткани энергией. Он также ускоряет восстановление организма и стимулирует выработку тестостерона. В каждую порцию протеинового коктейля добавляйте 200 мг карнитина.
Помимо различных стимуляторов протеин также содержит в себе витамины и другие жизненно важные вещества, помогающие сохранить крепкое здоровье на многие годы.
Все мы знаем о пользе и необходимости витаминов и минералов. Их дефицит способен спровоцировать даже возникновение серьезных заболеваний. Кроме того, эти вещества активно участвуют в процессе роста мышц. Тем не менее, получить суточные дозы витаминов и минералов за счет лишь одной пищи невозможно. ведь зачастую все покупаемые нами продукты подвергаются обработке, нейтрализующей все полезные в них вещества. Именно поэтому многие из них добавляют в протеиновые смеси, обеспечивая нас всем необходимым для здоровья и роста мышц.
Это неперевариваемые части растений, таких как стебли или оболочки зерен. Наиболее полезными ее свойствами являются очищение стенок кишечника и впитывание желчных кислот внутри него. Клетчатка замедляет прохождение пищи по кишечнику и тем самым позволяет лучше усвоиться протеину. В каждой порции протеина содержится примерно 5 грамм клетчатки.
Все мы знаем, что сам по себе протеин не ускоряет мышечный рост, а служит строительным материалом для этого. Однако, если добавить в него еще ускорители роста, то эффект получится по-настоящему ударным.
Данное вещество образуется в организме млекопитающих в первое время после рождения детеныша и содержит инсулиноподобный фактор роста-1. Он обладает чудовищными анаболическими возможностями и укрепляет иммунитет.
Данное вещество извлекают из крови животных. Изолят белка крови усваивается медленней, чем обычный белок, поэтому процесс поглощения аминокислот затягивается организмом. Это приводит к тому, что организм перестает разрушать собственную мышечную ткань с целью извлечения из них аминокислот, когда их не хватает.