Калий представляет собой минеральное вещество (металл), принимающее участие во многих биохимических реакциях организма. Главная роль калия заключается в регуляции кислотно-щелочного баланса крови.
Калий оказывает сильное влияние на эффективность работы мышц, поскольку участвует в возникновении электрических импульсов в мышечных волокнах и нервных клетках. От того, насколько хорошо обеспечивается проводимость нервных импульсов, напрямую зависит сила мышц.
Помимо этого, калий участвует в восполнении запасов гликогена, что напрямую влияет на процесс восстановления организма.
Нехватка калия в организме, как правило, сопровождается судорогами и спазмами в мышцах (особенно в нижних конечностях), снижением силы мышц и дегидратацией.
Избыток калия в организма также представляет вред, особенно для работы сердца.
Рекомендуемая суточная норма взрослого человека составляет 2-5 гр. в сутки.